В Сибири научились проверять овощи и фрукты светящимися бактериями
Как сообщается на сайте СФУ, новая технология позволяет не только выявить количество опасных соединений в овощах и фруктах, но и оценить их воздействие на организм человека. “В качестве “проявителя” мы использовали биферментную систему светящихся бактерий. Если обнаруживается потенциально опасное вещество – оно влияет на ферментативные реакции и меняет интенсивность испускаемого света”, – объяснила заведующая кафедрой …